L-肌肽|305-84-0

肌肽（英语：carnosine），学名β-丙氨酰-L-组氨酸（β-alanyl-L-histidine），是一种由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽。肌肉和脑部的组织含有很高浓度的肌肽。

中文名称：L-肌肽

中文别名：β-丙氨酰基-L-组氨酸;N-β-丙氨酰-L-组氨酸;

                卡諾信;L-肉缩氨基酸;N-beta-丙氨酰-L-组氨酸;

英文名称：carnosine

英文别名：n-2-m;L-IGNOTINE;L-Histidine, N-β-alanyl-;β-Alanyl-L-histidine;karnozzn;

CAS号：305-84-0

分子式：C9H14N4O3

分子量：226.23200

精确质量：226.10700

PSA：121.10000

外观与性状：结晶

密度：1.375 g/cm3

熔点：253 °C (dec.)(lit.)

沸点：656.2ºC at 760 mmHg

闪点：350.7ºC

折射率：21 ° (C=2, H2O)

稳定性：Stable, but may be heat sensitive - store cold. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：库房低温通风干燥

用途

生化研究，用于配制血琼脂、巧克力琼脂、亚碲酸盐琼脂。具潜在的抗氧剂和抗糖基化活性；阻止乙醛诱导的非酶糖基化和蛋白质偶联。也是肌肽酶检测的底物。具细胞抗氧化，维持机体pH平衡，延长细胞寿命。